たくさんの家電やライフハック術を駆使して在宅ワーク生活を送っています!
今回はホットクックを使った「鮭の甘酢あんかけ」のレシピをご紹介します。
下記記事でおすすめしたふるさと納税の鮭を使用します。
冷凍したまま調理OK、優しい酸味で子供も食べられるおすすめメニューです!
材料(3~4人分)鮭は冷凍したままでOK!
玉ねぎ:大1個(330g)
人参:小1本(90g)
もやし:1袋(200g)
冷凍鮭:4切れ ※もちろん生の鮭でもOKです
片栗粉:大さじ1
酒・酢:大さじ1
砂糖・醤油:大さじ2
ちなみにぴろりん家ではフッ素コーティングの内鍋を使用しています。
ホットクック購入当初は通常の内鍋を使用していたのですが、あまりの口コミの良さに買い換えました。
焦げ付きゼロで洗うのもとっても簡単になり、かなりの時短になっています!
是非チェックしてみてください!
使用メニュー・時間
使用ホットクック:KN-HW24C ↓下記モデルです
使用メニュー:手動 煮物(まぜない)10分(+追加加熱10~15分)
作業時間:10分
加熱時間:45~50分
作り方
1. 玉ねぎ・人参を切り内鍋に入れる
玉ねぎ・人参を切り内鍋に入れます。
人参は短冊切り、玉ねぎは薄切りに切りました。
2. 冷凍鮭に片栗粉をまぶし、内鍋に入れる
鮭に大さじ1程度の片栗粉をまぶします。
ぴろりんは下記商品に入れてシャカシャカしています。
片栗粉をまぶし終えたら内鍋にいれます。
3. もやしを入れ、上から調味料を回しかける
もやしを入れ、上から調味料を回しかけます。
調味料は【酒・酢:大さじ1、砂糖・醤油:大さじ2】です。
4. 「手動 煮物(まぜない)10分」でスタート!
かき混ぜユニットは装着しなくてもOKです。
「手動 煮物(混ぜない)10分」をセットしてスタート!
5. ブザーがなったら軽くかき混ぜ、追加加熱10~15分
35分ほどで「手動 煮物(混ぜない)10分」の加熱が終わります。
軽くかき混ぜてから、追加で10分から15分加熱してください。
かき混ぜた時の様子をみて追加加熱時間を調整してみてください。
6. 完成!
加熱時間合計50分ほどで完成しました。
程よいとろみがついて、鮭も煮崩れしていません。
感想 優しい甘酢味で子供も食べられた!
酸っぱすぎず程よい酸味で、子供も食べられる優しいお味に仕上がりました。
ぴろりんは今回かさましの為にもやしを使用しましたが、えのきやぶなしめじなどキノコ類を入れても美味しそうです。
時々無性に食べたくなる甘酢あん、皆さんもぜひ試してみてください。