みなさんこんにちは、2児のママぴろりんです。
たくさんの家電やライフハック術を駆使して在宅ワーク生活を送っています！
今回はヘルシオウォーターオーブンを使った「鶏むね肉からあげ」のレシピをご紹介します。
先日コストコで2.5kgのさくらどりむね肉を購入してきたので、むね肉で作ってみました。
ヘルシオウォーターオーブンでからあげを作る際問題なのが「網・鉄板の汚れ」問題ですよね。
後片付けを簡単にする方法も書いていますので参考にしてみてください！
材料（2人分）
- 鶏むね肉：2枚 ※もも肉でもOK
- しょうゆ：大さじ2
- 酒：大さじ1/2
- にんにくチューブ：少々
- 片栗粉：大さじ3～5
こちらがコストコの2.5kgビッグむね肉です！
むね肉が2枚入っている1パックを使用しました。
コストコのお肉って美味しいんですよねぇ…
どの肉を買っても外れがないです。
使用メニュー・時間
使用ヘルシオウォーターオーブン：AX-XA10-R ↓下記モデルです
ポチップ
使用メニュー：まかせて調理 揚げる
ぴろりん家では2段のモデルを使用しています。
同時調理ができて、ピザを一気に焼けたりして便利ですよ。
作り方：汚れ防止のコツはクッキングシート！
1. 鶏むね肉を切り、調味料を揉みこむ
鶏むね肉をひと口大に切り、調味料【しょうゆ：大さじ2、酒：大さじ1/2、にんにくチューブ：少々】を揉みこみます。
気持ち大きめに切った方がよりジューシーな仕上がりになるのでおすすめです。
ぴろりんはアイラップに入れてもみもみしています。
2. 1に片栗粉をもみこむ
1に片栗粉大さじ3～5をさらに揉みこみます。
粉っぽくならない様、片栗粉は調整しながら入れてください。
3. 鉄板のうえに網とクッキングシートをひき、2を並べる
後片付けを楽にするポイントです！
鉄板のうえに網2枚を並べ、そのうえにクッキングシートをひきます。
肉汁が流れ出ないよう、クッキングシートの四隅を折って箱の様にすることがポイントです。
クッキングシートのうえに肉をまんべんなく並べます。
4. 「まかせて調理 揚げる」で加熱スタート！
鉄板を上段に入れ、「まかせて調理 揚げる」を選択し加熱スタート！
5. 完成！
約20分程の加熱時間で完成しました！
今にも肉汁があふれ出てきそうなジューシーなお姿。
お肉が焼ける匂いって…いいですよねぇ～！
唐揚げを作るときはついつい出来立てをつまみ食いしてしまいます（笑）
時間が経ってもジューシーなので、タッパーに入れて作り置きにしました。
お弁当や夕飯おかずのちょい足しに重宝します！
どうしてこんなにジューシーなんだろう…
むね肉とは思えない美味しさだよね！
クッキングシートの汚れ防止効果について
調理後クッキングシートを取ったあとの鉄板と網がこちらです。
ぜんっぜん汚れてないですよね！クッキングシート様すばらしい！
網の上にクッキングシートをひくと、下からの蒸気が遮断されてからあげの美味しさが半減するのでは？と思う方もいるかと思います。
ぴろりんも疑問に思っていて、クッキングシートあり・なしで比較調理をしてみたことがあるんです。
結果…両者の違いはあまりありませんでした。
厳密に比較すれば違うと思いますが、ぴろりん家の舌では感じ取れませんでした。
結論どちらも美味しい！だったね。
味が格段に違うのなら考えますが、そんなに差がないのであれば後片づけが楽な方法一択！
未だクッキングシート調理を試したことがない方は、是非一度試してみてくださいね。
感想：鶏むね肉でもとってもジューシー！クッキングシートで後片付けも楽々
鶏むね肉でもとってもジューシーなのは、ヘルシオウォーターオーブンだからなのでしょうか。
もうもも肉じゃなくてむね肉が正解では？と思うほど美味しいからあげが出来ました。
鶏むね肉だと安価でヘルシーなのでいい事づくしですよね。
とはいえもも肉でも美味しくできるので、お好きな方で作ってみてください！
クッキングシートをひくのをお忘れなく！
