【ホットクック】レンコンと人参のそぼろ煮 シャキシャキ触感と甘辛味が美味しい！
ぴろりんみなさんこんにちは、2児のママぴろりんです。
今回はホットクックを使った「レンコンと人参のそぼろ煮」のレシピをご紹介します。
シャキシャキとしたレンコンの触感が楽しく、甘辛味が美味しい子供も大人も大好きな一品です！
材料（3～4人分）
- レンコン：300g
- 人参：中1個（140g）
- 大豆水煮：1袋
- ひき肉：100g ※冷凍OK！
- 醤油・酒・みりん・砂糖：各大さじ1
- チューブ生姜：大さじ1/2
- 水溶き片栗粉：片栗粉大さじ1＋水大さじ2
我が家はいつも冷凍ひき肉を愛用しています！
使用メニュー・時間
使用ホットクック：KN-HW24C ↓下記モデルです
ポチップ
使用メニュー：手動 炒めるコース
加熱時間：8分
作り方
野菜を切り、材料を全て内鍋へ入れる
2才の子供も食べるのでレンコンと人参は細かく切りました。
もっと歯ごたえを楽しみたい人は少し大きめに切ってみてください。
「手動 炒める 8分」で加熱スタート
混ぜ技ユニットをセットし、スイッチオン！
ブザーが鳴ったら水溶き片栗粉を足し、追加で2分加熱
やけどに気を付けて水溶き片栗粉を足し、2分加熱延長します。
完成！
程よくとろみがでて完成です！
仕上がり
シャキシャキ触感のレンコン、美味しいですよね！定期的に食べたくなる食材です。
今回は材料を全て細かく切り、大豆の煮も入れたのでコロコロ見た目も可愛い一品になりました。
ぴろりんとろみがついてるので子供も食べやすいですよ！
感想：触感も見た目も楽しめる！美味しい一品
設定時間は8分ですが、実際の加熱時間は22分でした。
ホットクックの中では割と短時間で出来るメニューですね！
ぴろりん今回はレンコンを丸々使いましたが、きんぴら用のカット野菜を使えばより簡単に作れます。
コロコロした見た目とシャキシャキ触感が楽しめるおすすめメニューです。是非試してみてくださいね！
【ホットクック愛用者必見！】おすすめ料理時短グッズ ベスト3
時短とずぼらを極める私（ぴろりん）がおすすめする、おすすめ料理グッズをご紹介します！
よろしければご参考にしてみてください♪
1位：フッ素加工内鍋
ホットクック古参の方、まだステンレス内鍋を使ってる人はいませんか…？
我が家も数年前までステンレス内鍋を使用しており、あまりの口コミの良さに買い換えましたんですが、フッ素加工…レベチです！
焦げ付きゼロで洗うのもとっても簡単なので、かなりの時短になりますよ。未使用の方はぜひ検討してみてください！
ポチップ
2位：アイラップ
片栗粉をまぶす時や下味をつける時に大活躍する調理袋です。コスパ最高の商品なので何度も鬼リピしています。
強度がめちゃくちゃ高く、なんと冷凍や湯煎・電子レンジにもOK！なんでもござれの神袋です。
私は調理以外にも、旅行時の液漏れ対応として化粧品や歯磨き粉を入れて使ったりしてます（笑）
ポチップ
3位：ホットクックのレシピ本
ホットクックの聖書といえば勝間和代先生の著書ですが、今は本当に多数のレシピ本が出ています。新メニューや調理の裏技を発見できるので、メニューのマンネリ化に悩む人におすすめです！
予約調理・離乳食・幼児食・ダイエット…それぞれに特化した専門のレシピ本があり、Kindle Unlimitedで無料で読める本も結構ありますよ。下記オレンジページの本も無料で読めます。
ポチップ
ちなみにKindle Unlimitedは育児マンガや雑誌も沢山無料で読めるので、育児のストレス発散におすすめです(^^)/
参考：Kindle Unlimitedで読める本一覧はこちら
