みなさんこんにちは、2児のママぴろりんです。
たくさんの家電やライフハック術を駆使して在宅ワーク生活を送っています！
今回はホットクックを使った「じゃがいもとかぼちゃのコーンサラダ」のレシピをご紹介します。
じゃがいもとかぼちゃをホットクックで茹で、他の材料と混ぜるだけの簡単レシピです。
見た目も鮮やかなごちそうサラダなので、おもてなし料理にもおすすめです！
材料（2～3人分）
- かぼちゃ：約1/4個（425g）
- じゃがいも：中6個（300g）
- コーン：1パック（50g）
- ハム：4枚
- 水：大さじ1
- マヨネーズ：大さじ3～4
主な材料の量は下記写真を参考にしてください。
サラダクラブの北海道コーンを使用しました。
パウチで扱いやすく、量も丁度良いのでサラダの時重宝しています。
ポチップ
使用メニュー・時間
使用ホットクック：KN-HW24C ↓下記モデルです
ポチップ
使用メニュー：手動 無水でゆでる 15分
作業時間：10分
加熱時間：20分
作業時間は材料を切ったり調味料を量り入れたりする時間、加熱時間はホットクックのスイッチを押してから完成までの時間です。
作り方
1. かぼちゃとじゃがいもを切り、大さじ1の水と内鍋へ入れる
1才の子供が食べるのでかぼちゃの皮も削ぎましたが、気にならない方はそのままでも大丈夫です。
じゃがいもも皮を剥き、一口大に切って内鍋へ入れます。
「無水でゆでる」コースで加熱しますが、全くの無水だと焦げ付くこともあるので大さじ1の水も一緒に入れます。
2. 「無水でゆでる 15分」で加熱スタート！
混ぜ技ユニットは使いません。
「無水でゆでる 15分」に設定し、加熱スタート！
3. かぼちゃとじゃがいもを潰し、他の材料と混ぜ合わせる
20分ほどで加熱が完了しました。
かぼちゃとじゃがいももしっかり茹でられています。
ボウルなどに移し、ハム、コーン、マヨネーズと混ぜ合わせます。
かぼちゃとじゃがいもを先につぶしてから他の材料と合わせると楽です。
マヨネーズは野菜の水分量やお好みで調整してくださいね。
4. 完成！
あっという間にごちそうサラダが完成しました！
作り置きのタッパーで混ぜ合わせてしまったので、見栄えが悪くてすみません（笑）
かぼちゃ、じゃがいも、コーンと子供が大好きな野菜が沢山入ったサラダです。
しっとりお芋系とプチプチコーンで触感も楽しめます♪
ちなみにぴろりん家ではフッ素コーティングの内鍋を使用しています。
ホットクック購入当初は通常の内鍋を使用していたのですが、あまりの口コミの良さに買い換えました。
ポチップ
焦げ付きゼロで洗うのもとっても簡単になり、かなりの時短になっています！
とても便利で、もはやホットクックユーザーのマストアイテムだと思います！
是非チェックしてみてください！
感想：見た目も触感も楽しい！子供も大人も大満足のごちそうサラダ
ぴろりん自身がかぼちゃ大好きなので、よくかぼちゃサラダを作るんです。
ちょっといつもと違う感じにしたいな～と思ってじゃがいもやコーンを入れてみました。
コーンを入れるとちょっとリッチな感じがしていいですよね！
普段の一品でも、おもてなし料理にもおすすめです！
是非ためしてみてください！
