かの有名な勝間和代さんの、水を使わずに作る絶品たまねぎスープです。
このレシピ、ホットクック購入前のレンタルお試し期間に、2、3回目のホットクック調理で作ったんですよね。
その美味しさに「ホットクックおま…すごっ！」と夫婦共々仰天したのを覚えています（笑）
このレシピがきっかけで365日ホットクック生活が始まったと言っても過言ではないよね。
未体験の方はぜひ一度試してみてください！
材料（2～3人分）
- 玉ねぎ：中5個
- 塩：小さじ1 ※玉ねぎ総量の0.6%
勝間さんはオリーブオイルも入れていますが、シンプルに調味料は塩だけで。
また「0.6％」の計算をするのがちょっと…あの…面倒なので（汗）
玉ねぎ5個に対して小さじ1程度でいつも作っています。
今回はコストコで購入した佐賀県産の玉ねぎを使用しました！
使用メニュー・時間
使用ホットクック：KN-HW24C ↓下記モデルです
ポチップ
使用メニュー：手動 炒める40分
作業時間：10分
加熱時間：55分
作業時間は材料を切ったり調味料を量り入れたりする時間、加熱時間はホットクックのスイッチを押してから完成までの時間です。
作り方
1. 玉ねぎを切り、塩と一緒に内鍋へ入れる
玉ねぎはみじん切りにせずざく切りでOKです。
小さじ1（正確には総量の0.6％）の塩と内鍋へ入れます。
2. 「手動 炒める 40分」で加熱スタート！
混ぜ技ユニットをセットし、「手動 炒める 40分」で加熱スタート！
3. 完成！
55分ほどの加熱で完成しました。
水を1滴も入れていないのに、トロットロに煮こまれています！
この玉ねぎの甘いこと甘いこと！
今回久しぶりに作ったんですが、一口食べて「甘っ！！！こんなに甘かったっけ！？」なんて言葉が思わず口をついて出てきました（笑）
塩を後入れにして塩なしの状態で取り出せば、離乳食にも活用できますね！
ただこの無水たまねぎスープ、トロトロの玉ねぎ煮というか玉ねぎポタージュといいますか、かなりポテッとした仕上がりです。
もう少しサラサラしてスープ感を強くしたい方は水を調整しながら加えてみてくださいね。
ホットクック購入当初は通常の内鍋を使用していたのですが、あまりの口コミの良さに買い換えました。
とても便利で、もはやホットクックユーザーのマストアイテムだと感じています！
焦げ付きゼロで洗うのもとっても簡単なので、かなりの時短になりますよ♪
油やクッキングシートなしでオムレツが作れる、フッ素加工の素晴らしさが分かるレシピはこちら↓
感想：玉ねぎが驚くほど甘くなる！ホットクックならではの絶品スープが簡単に
無水調理器ホットクックならではの絶品スープでした。
ガスコンロでこれを作ろうとしたら果たして何時間かかるのやら…いやむしろ作れないかもしれません。
沢山の玉ねぎエキスがぎゅっと詰め込まれているので、血液サラサラで健康にもよさそうですね～
食材もシンプルなので塩の量を調整して離乳食・幼児食への活用もおすすめです。
玉ねぎの甘さに驚くはずです！ぜひ試してみてくださいね！
