たくさんの家電やライフハック術を駆使して在宅ワーク生活を送っています！
今回はホットクックを使った「じゃがいもの青椒肉絲」のレシピをご紹介します。
このレシピはじゃがいもと豚肉がメイン材料なので、気軽に手軽に青椒肉絲が作れますよ！
材料（3～4人分）
人参：中1本(120g)
じゃがいも：小4個(350g)
ピーマン：6個(150g)
豚肉：170g ※今回は安い小間切れ肉を使いました
片栗粉：大さじ1
オイスターソース：大さじ2
みりん、酒：各大さじ1
にんにく、しょうがチューブ：各2cmほど
豚肉は冷凍保存してあった細切れ肉をやや解凍して使いました。
ちなみにぴろりん家ではフッ素コーティングの内鍋を使用しています。
ホットクック購入当初は通常の内鍋を使用していたのですが、あまりの口コミの良さに買い換えました。
焦げ付きゼロで洗うのもとっても簡単になり、かなりの時短になっています！
特に今回のようなとろみ系調理に関しては、こびりつきが全く違います！！
是非チェックしてみてください！
使用メニュー・時間
使用ホットクック：KN-HW24C ↓下記モデルです
使用メニュー：手動 炒め5分
作業時間：10分
加熱時間：17分
作り方
1. 野菜を切る、じゃがいもはやや太め目に切る
野菜を全て千切りに切ります。
じゃがいもは煮崩れしやすいのでやや太めにきりましょう。
2. 豚肉も細切りにし、片栗粉を肉全体的にまぶす
お好みの細さに豚肉を細切りにし、片栗粉大さじ1を肉全体にまぶします。
洗い物も少なく、手も汚れにくいのでオススメです！
豚肉を細切りにし、片栗粉大さじ1を入れてシャカシャカ3. 人参→じゃがいも→豚肉→ピーマンの順番で鍋にいれる
下から人参→じゃがいも→豚肉→ピーマンの順番で内鍋に入れます。
4. 調味料を回しいれ、「手動 炒める 5分」でスタート
ピーマンの上から調味料（オイスターソース大さじ2、みりん・さけ各大さじ1、にんにく・しょうがチューブ各2cm）を回し入れます。
かき混ぜユニットをセットし、手動→炒める→5分でスタート！
5. 完成！ とろみがしっかりついている！
17分ほどの加熱時間で完成しました。
これは水溶き片栗粉を後入れするより楽だわ…！
驚くほど簡単にとろみがつき、また野菜たちは丁度良い歯ごたえに仕上がりました。
感想
ハードルが高いと思いがちな青椒肉絲を、いつもの食材で簡単に作ることができました。
特にじゃがいもは硬すぎず柔らかすぎず、ベストな歯ごたえです！
ピーマンのかわりにパプリカで試しても彩が良くなっていいかもしれませんね。
ご飯がすすむオススメの一品、是非試してみてください！
