【ホットクック】じゃがいも青椒肉絲 豚肉とじゃがいもで簡単に！子供も食べられる
ぴろりんみなさんこんにちは、2児のママぴろりんです。
今回はホットクックを使った「じゃがいもの青椒肉絲」のレシピをご紹介します。
青椒肉絲を作ろうとするとタケノコを用意しなければいけませんが、意外となかったり、高かったりするんですよね～…
このレシピはじゃがいもと豚肉がメイン材料なので、気軽に手軽に青椒肉絲が作れますよ！
材料（3～4人分）
- 人参：中1本(120g)
- じゃがいも：小4個(350g)
- ピーマン：6個(150g)
- 豚肉：170g ※今回は安い小間切れ肉を使いました
- 片栗粉：大さじ1
- オイスターソース：大さじ2
- みりん、酒：各大さじ1
- にんにく、しょうがチューブ：各2cmほど
豚肉は冷凍保存してあった細切れ肉をやや解凍して使いました。
使用メニュー・時間
使用ホットクック：KN-HW24C ↓下記モデルです
ポチップ
使用メニュー：手動 炒め5分
作業時間：10分
加熱時間：17分
ぴろりん作業時間は材料を切ったり調味料を量り入れたりする時間、
加熱時間はホットクックのスイッチを押してから完成までの時間です。
作り方
1. 野菜を切る、じゃがいもはやや太め目に切る
野菜を全て千切りに切ります。
じゃがいもは煮崩れしやすいのでやや太めにきりましょう。
2. 豚肉も細切りにし、片栗粉を肉全体的にまぶす
お好みの細さに豚肉を細切りにし、片栗粉大さじ1を肉全体にまぶします。
ぴろりん肉はキッチンハサミで切り、調理用ポリ袋に肉と片栗粉を入れてシャカシャカしています。
洗い物も少なく、手も汚れにくいのでオススメです！
3. 人参→じゃがいも→豚肉→ピーマンの順番で鍋にいれる
下から人参→じゃがいも→豚肉→ピーマンの順番で内鍋に入れます。
ぴろりん煮えにくい根菜は下に、崩れやすいピーマンを上に置くとうまく仕上がります
4. 調味料を回しいれ、「手動 炒める 5分」でスタート
ピーマンの上から調味料（オイスターソース大さじ2、みりん・さけ各大さじ1、にんにく・しょうがチューブ各2cm）を回し入れます。
かき混ぜユニットをセットし、手動→炒める→5分でスタート！
5. 完成！ とろみがしっかりついている！
17分ほどの加熱時間で完成しました。
ぴろりん豚肉に片栗粉をまぶしただけだけど、しっかりとろみがついている！
これは水溶き片栗粉を後入れするより楽だわ…！
驚くほど簡単にとろみがつき、また野菜たちは丁度良い歯ごたえに仕上がりました。
感想：いつもの食材で子供好みの青椒肉絲ができた！
ハードルが高いと思いがちな青椒肉絲を、いつもの食材で簡単に作ることができました。
特にじゃがいもは硬すぎず柔らかすぎず、ベストな歯ごたえです！
ぴろりん子供たちも大好きな味付けだから、パクパクたべてくれて嬉しい♪
ピーマンのかわりにパプリカで試しても彩が良くなっていいかもしれません。
ご飯がすすむオススメの一品、是非試してみてください！
【ホットクック愛用者必見！】おすすめ料理時短グッズ ベスト3
時短とずぼらを極める私（ぴろりん）がおすすめする、おすすめ料理グッズをご紹介します！
よろしければご参考にしてみてください♪
1位：フッ素加工内鍋
ホットクック古参の方、まだステンレス内鍋を使ってる人はいませんか…？
我が家も数年前までステンレス内鍋を使用しており、あまりの口コミの良さに買い換えましたんですが、フッ素加工…レベチです！
焦げ付きゼロで洗うのもとっても簡単なので、かなりの時短になりますよ。未使用の方はぜひ検討してみてください！
ポチップ
2位：アイラップ
片栗粉をまぶす時や下味をつける時に大活躍する調理袋です。コスパ最高の商品なので何度も鬼リピしています。
強度がめちゃくちゃ高く、なんと冷凍や湯煎・電子レンジにもOK！なんでもござれの神袋です。
私は調理以外にも、旅行時の液漏れ対応として化粧品や歯磨き粉を入れて使ったりしてます（笑）
3位：ホットクックのレシピ本
ホットクックの聖書といえば勝間和代先生の著書ですが、今は本当に多数のレシピ本が出ています。新メニューや調理の裏技を発見できるので、メニューのマンネリ化に悩む人におすすめです！
予約調理・離乳食・幼児食・ダイエット…それぞれに特化した専門のレシピ本があり、Kindle Unlimitedで無料で読める本も結構ありますよ。下記オレンジページの本も無料で読めます。
私はKindle Unlimitedで良さげな本をパラパラと読み、お気に入りのレシピはスクショ保存してます！
