生活

中毒性の高い絶品カレーは○○を入れるだけで簡単に作れる!

こんにちは、毎週日曜日の夕飯はカレーと決まっているPy10Ry(ピロリ)です。

Py10Ry
Py10Ry
突然ですが、家でカレーを作る時、何かアレンジはしていますか?
ふむふむ…アレンジしていない、そこのあなた!勿体ないですよ!

なんと○○を入れるだけで簡単に甘味とコクをプラスできる方法があるんです!

yahyah
yahyah
え~、本当にそんなことできるの?それでなくともPy10Ryは料理初心者なのに…

本当に料理初心者なので参考にこの記事をご覧ください(笑)

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こんな私でも簡単にできる方法を伝授したいと思います!

カレーには○○を大量に入れなさい!

さっそく、結論から伝えます!

おいしいカレーにするには、この食材を大量に入れればいいんです!

それがこちら!

そう、「玉ねぎ」です!

玉ねぎを通常作る量の1.5倍~2倍ほど入れ、飴色になるまで炒めればOKです!

ちなみに私は、カレーを作るときは鍋いっぱいに玉ねぎを入れます!

この時は大玉の玉ねぎを2つ使いました。

Py10Ry
Py10Ry
こんなに玉ねぎが多いと、何を作っているのかわからないね(笑)

なぜ劇的な味の変化が起きるのか

では、なぜ飴色になるまで炒めた玉ねぎをカレーに入れると美味しくなるのでしょうか?

それは時間をかけて炒め続けることによって、水分が蒸発し甘味やコクが凝縮されるからです!

また加熱することで、玉ねぎ特有の辛味成分(硫化アリル)が揮発・分解され、甘味やコクだけが残ります!

Py10Ry
Py10Ry
飴色玉ねぎとカレーの相性は抜群です…

程よい甘味とコクがカレールーと絡み、奥行きのあるいくら食べても飽きない絶品カレーができます!

まとめ

yahyahは大量に玉ねぎを使用することに若干の抵抗はあるみたいですが、非常に美味しいと言って食べてくれました!

大量に入れるだけおいしいカレーが作れるので、試しに作ってみてください!

きっと甘味とコクに驚くはずですよ!

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